Comment comment, mais qu'est ce que l'on apprend?
Vous ne savez pas comment cuire express la semoule de blé dur?
alors aussi vite dit, aussi vite fait.
Verser votre semoule grain moyen dans un saladier, salez avec du gros sel, verser sur les graines de blé de l'eau bouillante , juste au dessous du seuil de recouvrement.
Tournez avec la fourchette, mettez un morceau de beurre ou de l'huile d'olive ou les deux , égrenez, si nécessaire avec les mains.
Si vous avez du temps et un couscoussier sur le feu finissez la cuisson avec les graines tièdes déposées dans le haut du couscoussier, deux trois minutes afin qu'il s'imprègne de la saveur du bouillon.
Une petite cuillère de curcuma , bien remuée dans la graine, lui donnera aussi une couleur superbe.
Bon appétit!
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